公用事业股票是指那些从事公共服务的企业所发行的股票，包括电力、燃气、水务等行业。由于公用事业股票的特殊性质，其涨跌受到多种因素的影响。下面，我们将从市场需求、政策调整、行业发展和市场预期等方面来探讨公用事业股票什么时候会涨。

首先，市场需求是公用事业股票涨跌的重要因素之一。随着经济的发展和人民生活水平的提高，对电力、燃气、水务等公共服务的需求也相应增长。当市场需求增加时，公用事业股票的价格往往会上涨。比如，在经济繁荣时期，人们对能源和水资源的需求会增加，因此相应的公用事业股票也会受到市场的青睐。

其次，政策调整也会对公用事业股票的涨跌产生影响。政府对公用事业行业的政策调整和支持力度直接影响到企业的经营环境和盈利能力。当政府加大对公用事业行业的支持力度，比如提供补贴、降低税费等，将会刺激企业的发展，进而推动公用事业股票的上涨。相反，如果政府对公用事业行业实施严格的监管措施，或者对行业进行限制，那么公用事业股票的价格可能会下跌。

第三，行业发展是公用事业股票涨跌的重要参考因素。公用事业行业是国民经济的基础和重要组成部分，其发展水平直接关系到国家的经济发展和社会稳定。当公用事业行业发展迅速，企业的业绩和盈利能力会得到提升，从而推动公用事业股票的上涨。而如果行业发展不佳，企业的业绩下滑，则公用事业股票的价格可能会下跌。

最后，市场预期也会对公用事业股票的涨跌产生影响。市场预期是投资者对公用事业行业未来发展的预测和判断。当市场对公用事业行业的未来发展充满信心时，投资者会积极买入公用事业股票，推动其价格上涨。相反，如果市场对公用事业行业的未来发展持谨慎态度或悲观态度，投资者则可能抛售公用事业股票，导致其价格下跌。

综上所述，公用事业股票的涨跌受到市场需求、政策调整、行业发展和市场预期等多种因素的影响。当市场需求增加、政府政策支持力度加大、行业发展迅速以及市场预期乐观时，公用事业股票往往会上涨。然而，投资者在购买公用事业股票时，需注意市场风险和个人风险，以保证自己的投资安全。